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Englische Rezepte: Wie du einen perfekten Porridge zubereitest

Ohne Zweifel, das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Den Tag mit einer ausgewogenen und nahrhaften Mahlzeit zu beginnen, hat viele Vorteile. Dazu gehören eine bessere Gesundheit, die notwendige Energie für den Tag und ausreichend Kalorien, um sich allen Herausforderungen des Tages zu stellen. Gehörst du zu denjenigen, die nur einen Kaffee trinken und im Anschluss auf Arbeit hetzen? Oder suchst du eine Alternative zu Cappuccino und belegtem Brot? Warum probierst du nicht einmal einen Porridge aus?

Ein Porridge besteht hauptsächlich aus gemahlenem Getreide, das gekocht wird. Im Anschluss kannst du ihm einen besonderen Geschmack geben, indem du Extra-Zutaten hinzufügst. In einigen Küchen der Welt gehört dieser Getreidebrei zu den Grundnahrungsmitteln. Dazu gehören die afrikanischen Länder, Russland, die USA und Schottland. Das Gericht ist leicht herzustellen, sehr nahrhaft und reich an Ballaststoffen und Mineralien. Wenn du jetzt neugierig bist, wie man das Gericht zubereitet, dann lies, wie Julia ihren ersten Porridge perfekt gekocht hat. Sie wird dir außerdem einige Tipps geben und dir einige Geschmacksvorschläge geben.

Rezept für den perfekten Porridge

Sonntagmorgen und Zeit, die Dinge mit etwas mehr Ruhe anzugehen und auszuspannen. Dass bedeutet aber nicht, still zu stehen!!! Heut Morgen hat Julia beschlossen, zum Frühstück Porridge zu kochen. Gestern hat sie alle notwendigen Zutaten gekauft: Haferflocken (oatsauf Englisch), wenn es geht biologisch und natürlich, und ein paar zusätzliche Zutaten, um dem Porridge den besonderen Pfiff zu geben. Julia hat sich umfassend auf der Webseite des bekannten englischen Küchenchefs Jamie Oliver umgesehen, und ein paar köstliche Alternativen entdeckt:

Marmalade, cacao nibs and hazelnuts
(Marmelade, Kakaonibs und Haselnüsse)

Chia seeds, agave nectar, fresh figs and a tablespoon of fat free natural yoghurt and flaked almonds
(Chia-Samen, Agavensaft, frische Feigen, einen Löffel fettfreien Joghurt und Mandelblättchen)

Grated apple, chopped walnuts and a few sliced red grapes
(Geriebener Apfel, zerkleinerte Nüsse und einige geschnittene rote Trauben)

Blueberries, yoghurt, honey and toasted nuts
(Blaubeeren Joghurt, Honig und geröstete Nüsse)

Cocoa, peanut butter and fresh raspberries
(Kakao, Erdnussbutter und frische Himbeeren)

Kiwi, mango and passion fruit
(Kiwi, Mango und Maracuja)

Zubereitung

Julia ist in der Küche angekommen. Perfekt vorbereitet, um ihre kulinarische Reise zu beginnen. Alles muss fertig sein, bevor Renato aufsteht. Deshalb versucht Sie, alles mit so wenig Lärm zu machen, wie möglich.

Zutaten:

160 g oats
(Haferflocken)

500 ml milk or water
(Milch oder Wasser)

A pinch of salt
(eine Prise Salz)

Fresh fruit
(Frische Früchte)

1 teaspoon of sunflower seeds, flaked almonds or other dried fruit
(Einen Teelöffel Sonnenblumenkerne, Mandelblättchen oder andere Trockenfrüchte)

A pinch of cinnamon
(Eine Prise Zimt)

Zubereitung

First, Julia brings the milk (or water), oats, salt, and cinnamon to boil in a pot and then cooks it for 5 minutes over low heat, stirring with a wooden spoon. The milk must boil slowly and be absorbed by the oatmeal. Then she removes it from the heat and pours it into bowls.
(Zuerst kocht Julia Milch (oder Wasser), Haferflocken, eine Prise Salz und Zimt in einem Topf und lässt alles 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Ab und an rührt sie den Brei mit einem Holzlöffel um. Die Milch sollte langsam kochen und von den Haferflocken absorbiert werden. Anschließend nimmt sie den Topf vom Feuer und füllt alles in eine Schale.)

Now it’s time to wash and peel the fruit, then mix it in the bowl, leaving aside a part to decorate with.
(Jetzt muss sie die Früchte waschen und schälen. Den größten Teil mischt Sie in den Brei, einige Früchte hält sie für die Dekoration zurück.)

Finally, Julia decorates her bowl of porridge with the remaining fruit and seeds.
(Schließlich dekoriert Julia ihr Breigericht mit den restlichen Früchten und den Nüssen und Kernen.)

Tipps – Tips

It is important to buy good quality oats, preferably organic and crunchy.
(Es ist wichtig, Haferflocken von guter Qualität zu kaufen, vorzugsweise organisch und knusprig.)

The oats need to break down, so constantly stir them with a wooden spoon.
(Die Haferflocken sollten gut voneinader getrennt sein. Deshalb sollten sie ständig mit einem Holzlöffel umgerührt werden.)

Cook the porridge for around 15 minutes, but test after 5 minutes to make sure it has the right softness.
(Der Porridge sollte ungefähr 15 Minuten kochen. Nach 5 Minuten solltest du allerdings anfangen zu probieren, damit du den richtigen Grad erreichst.)

Vorbereitet auf dein Frühstück?

Das Frühstück ist fertig! Heute wird Julia ihren Porridge nur mit Trockenfrüchten essen, Aber weil Renato gerne etwas abwechslungsreicher isst, gibt es viele Variationen, um dieses nahrhafte Gericht zu verfeinern. Nach diesem reichhaltigen Frühstück sind Julia und Renato bestens vorbereitet, um ihren täglichen Spaziergang im Park zu machen. Und du? Welchen Geschmack wählst du für dein typisch schottisches Frühstück?

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