Recetas del mundo: Shepherd’s Pie

¡Hola amigos!

¿Tenéis ganas de cocinar hoy? ¿Qué tal si hacemos un viaje gastronómico probando una de las recetas británicas más típicas y tradicionales? Hoy vamos a enseñaros cómo preparar una shepherd’s pie. Se trata de un típico pastel de carne inglés, hecho con carne de cordero y patatas. Es un plato delicioso y muy reconfortante para los días fríos del invierno.

¿Te animas?

Lee los ingredientes y la preparación y, si tienes dudas, consulta el vocabulario a continuación.

Receta

Ingredients

• 1 tbsp sunflower oil
• 1 large onion, chopped
• 2-3 medium carrots, chopped
• 500g lamb mince
• 2 tbsp tomato purée
• Large splash of Worcestershire sauce
• 500ml beef stock
• 900g potato, cut into chunks
• 85g butter
• 3 tbsp milk

Heat the oil in a medium saucepan, then sauté onion and carrots for a few mins until soft. Then, turn up the heat, add the lamb mince and cook until it goes from pink to brown. Drain any excess fat, if necessary. Add the tomato purée and Worcestershire sauce and fry for a few minutes. Pour over the stock, bring to a simmer, then cover and cook for 20 mins. Uncover the saucepan and let cook for another 20 minutes. Meanwhile, heat the oven to 180º Celsius. Make the mash by boiling the potatoes in salted water for 10-15 mins until tender. Then, drain and mash with the butter and milk.

Put the mince into an ovenproof dish, and top with the mashed potatoes. Bake for 20-25 minutes until the top is starting to colour and the mince is bubbling.

Leave to stand for 5 minutes before serving.

Vocabulario

tbsp: cucharada

chopped: troceado, picado

lamb: cordero

mince (UK): carne picada

splash: chorro

stock: caldo

chunk: trozo

to sauté: saltear

to drain: colar, escurrir

to pour: verter

simmer: cocción a fuego lento

mash, mashed potatoes: puré de patatas

ovenproof: resistente al horno

to top: cubrir

¿Se te antoja? Anímate a probar la shepherd’s pie y cuéntanos en los comentarios qué te ha parecido.

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• French Crepes (Francia)

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