Recetas del Mundo: French Crepes

Hola amigos

¿A alguien le gusta cocinar? A mí me encanta, es una de las cosas que más me relajan. Además, después de cocinar, ¡te lo puedes comer! Doble beneficio 😉

Hoy quiero compartir con vosotros una receta tradicional francesa que seguro que todos conoceréis: las crêpes. ¡Son muy fáciles de hacer! Primero tendréis la receta (recipe) y después el vocabulario específico. Bon appetit!

Receta

Ingredients

Servings: 8 crepes

1 cup all-purpose flour

2 eggs

1/2 cup milk

1/2 cup water

1/4 teaspoon salt

2 tablespoons butter, melted

Directions

1. In a large mixing bowl, whisk together the flour and the eggs. Gradually add in the milk and water, stirring to combine. Add the salt and butter; beat until smooth.
2. Heat a lightly oiled griddle or frying pan over medium high heat. Pour or scoop the batter onto the griddle, using approximately 1/4 cup for each crepe. Tilt the pan with a circular motion so that the batter coats the surface evenly.
3. Cook the crepe for about 2 minutes, until the bottom is light brown. Loosen with a spatula, turn and cook the other side. Serve hot.

Vocabulario

serving: ración

cup: taza. En los países anglosajones no se usan medidas de peso, como en el sistema métrico, sino de volumen. Una cup son aproximadamente 240 ml.

all purpose flour: harina normal

teaspoon: cucharadita

tablespoon: cucharada

melted: derretido

mixing bowl: bol

to whisk: batir

to stir: remover

to combine: mezclar, integrar

to beat: batir (con más energía o usando una batidora eléctrica)

smooth: homogéneo, liso

to heat: calentar

griddle: plancha (para cocinar)

frying pan: sartén

to pour: verter

to scoop: verter con ayuda de una cuchara o cucharón

batter: masa (antes de ser cocinada)

to tilt: inclinar

motion: movimiento

to coat: cubrir con una capa de alguna sustancia o material

evenly: uniformemente

to loosen: aflojar, soltar

Et voilà! Recuerda que en la unidad 27  “The Dessert” de nuestro curso completo podrás aprender más vocabulario relacionado con los alimentos.