Erkläre auf Englisch, wie man ein echtes Wiener Schnitzel macht!

Es ist 17:00 Uhr und Nina hat gerade das Büro in der Wiener Innenstadt verlassen. Es ist endlich Freitag. Es erwartet sie ein erholsames Wochenende mit Markus und ihren Freunden. Heute Abend haben sie Brigitte und ihren Verlobten Mark aus Manchester zum Essen eingeladen. Mark möchte unbedingt lernen, wie man ein richtiges Wiener Schnitzel zubereitet. Für Nina ist das kein Problem!

Nina muss jetzt schnell ein paar Sätze auf Englisch wiederholen, damit sie die leckere Wiener Küche auf Englisch erklären kann. Ansonsten könnte Mark etwas falsch verstehen und ein Geschnetzeltes machen.

Zu Hause

Marks Aussprache ist für Nina immer noch etwas schwierig, aber die ABA Filme waren sehr hilfreich, um sich mit dem britischen Akzent vertraut zu machen. Gerade genug Zeit, um sich umzuziehen und schon kommen Brigitte und Mark. Die Höflichkeiten auf Englisch sind ziemlich einfach, Nina kennt sich aus. Übrigens, Mark hat auch angefangen, Deutsch zu lernen. Das Wohnzimmer hört sich an wie ein Schlachtfeld zwischen Markus Versuchen, seine Geschichten vom Markt auf Englisch zu erzählen (er hat gerade mit ABA English gelernt, wie man auf Englisch einkaufen geht) und Marks Versuchen, Deutsch zu sprechen. Zumindest können sich Brigitte und Nina ein wenig bei ihren Frauengesprächen entspannen. Inmitten dieser angenehmen Unterhaltung kommt jedoch der Moment, um mit der Kochschule anzufangen.

In der Küche

In der Küche gibt es keine Diskussion mehr: die Kommunikationssprache ist Englisch! Mark würde die Kochanweisungen auf Deutsch nicht gut verstehen können und Nina muss unbedingt umsetzen, was sie mit ihrer ABA English Lehrerin Robin gelernt hat. Mark stellt Nina viele Fragen und sie beantwortet die Fragen auf eine klare und einfache Art und Weise. Das panierte Schnitzel ist ein Klassiker der Wiener Küche und ein relativ einfaches Gericht, aber ohne die Vorschläge einer guten wiener Köchin erzielt man möglicherweise nicht das gewünschte Ergebnis. Nina hat es jedoch von ihrer Großmutter gelernt und will Mark auf keinen Fall enttäuschen.

Das Rezept

Mark fragt zuerst nach den Zutaten für das Rezept und hier ist Nina perfekt vorbereitet:

Ingredients (Zutaten)                            Utensils (Utensilien)

veal cutlet (Kalbsschnitzel)                  meat tenderizer (Fleischklopfer)                                                    

salt (Salz)                                                 3 plates (3Teller)

pepper (Pfeffer)                                     frying pan (Pfanne)

3 eggs (3 Eier)

bread crumbs (Semmelbrösel)

flour (Mehl)

clarified butter (Butterschmalz)

Jetzt, da Mark die Zutaten kennt und alle Utensilien hat, fängt er an zu kochen. Nina ist eine fantastische Lehrerin!

• Tenderly pat the veal with the meat tenderizer so that it is only a few millimeters thick.
  (Das Kalbfleisch mit dem Fleischklopfer zart ausklopfen.)
• Salt and pepper the meat on both sides.
  (Das Fleisch auf beiden Seiten salzen und pfeffern.)
• For breading, prepare 3 flat plates.
  (Zum Panieren 3 flache Teller vorbereiten.)
• Put flour in the first plate, the beaten eggs in the second and the breadcrumbs in the third.
  (In den ersten Teller Mehl, in den zweiten die verquirlten Eier und in den dritten die Semmelbrösel geben.)
• Now put the veal cutlets into flour first, then pull them through the eggs and finally roll them into the bread crumbs.
  (Nun die Kalbsschnitzel zuerst in Mehl wenden, danach durch die Eier ziehen und abschließend in den Semmelbröseln wälzen.)
• Make sure the meat is completely covered at each plate.
  (Darauf achten, dass bei jeder Station das Fleisch zur Gänze bedeckt ist.)
• Heat clarified butter in a large pan.
  (In einer großen Pfanne Butterschmalz erhitzen.)
• Bake the schnitzel until they are golden brown.
  (Die Schnitzel herausbacken, bis sie goldbraun sind.)
• Remove and dab off the excess grease with kitchen paper.
  (Herausnehmen und das überschüssige Fett mit Küchenpapier abtupfen.)

Welches Rezept aus deinem Land würdest du jemandem auf English beibringen wollen?

Und was ist mit dir? Denkst du darüber nach, ein anderes typisches Gericht aus deinem Land zuzubereiten? Oder möchtest du deinen englischsprachigen Freunden dein Lieblingsgericht auf Englisch beibringen? Dann musst du bei der Sprache anfangen. Wenn du dein Englisch verbessern möchtest, probiere ABA English aus. Wir bieten 144 Videolektionen und Kurzfilme aus dem Alltag an. Schließlich ist Kochen nur ein Aspekt der Kultur eines Landes! Worauf wartest du noch?