Receitas do mundo: Shepherd’s Pie

Olá amigos

Alguém está com vontade de cozinhar hoje? Que tal se fizermos uma viagem gastronómica experimentando uma das receitas britânicas mais típicas e tradicionais? Hoje mostraremos como fazer uma shepherd’s pie. É um típico empadão inglês, feito com cordeiro e batata. É um prato delicioso e muito confortante para os dias frios de inverno.

Topa?

Leia os ingredientes e a preparação e, em caso de dúvida, consulte o vocabulário a seguir.

Receita

Ingredients

1 tbsp sunflower oil
1 large onion, chopped
2-3 medium carrots, chopped
500g lamb mince
2 tbsp tomato purée
Large splash of Worcestershire sauce
500ml beef stock
900g potato, cut into chunks
85g butter
3 tbsp milk

Heat the oil in a medium saucepan, then sauté onion and carrots for a few mins until soft. Then, turn up the heat, add the lamb mince and cook until brown. Drain any excess fat, if necessary. Add the tomato purée and Worcestershire sauce and fry for a few minutes. Pour over the stock, bring to a simmer, then cover and cook for 20 mins. Uncover the saucepan and let cook for another 20 minutes. Meanwhile, heat the oven to 180º Celsius. Make the mash by boiling the potatoes in salted water for 10-15 mins until tender. Then, drain and mash with the butter and milk.

Put the mince into an ovenproof dish, and top with the mashed potatoes. Bake for 20-25 minutes until the top is starting to colour and the mince is bubbling.

Leave to stand for 5 minutes before serving.