Légumes en anglais : vocabulaire sur les légumes et les verdures en anglais

Tout le monde sait que les légumes sont bons pour la santé. Ils sont effectivement très importants dans notre alimentation et apportent de nombreux nutriments. Maintenant vient la question la plus importante : comment s’appellent les légumes en anglais ?

Légumes ou végétaux : quelle différence ?

Avant de nous lancer dans l’apprentissage du vocabulaire de tous les légumes en anglais et en français, il faut d’abord établir s’il existe une différence entre les légumes et les végétaux.

En anglais, le mot vegetables est utilisé de manière interchangeable pour les légumes, les végétaux et les légumes verts. Il s’agit de toute plante dont les fruits, les graines, les racines, les bulbes, les tubercules, les feuilles ou les fleurs sont comestibles. Par exemple, la tomate, la pomme de terre, l’oignon, l’asperge, l’épinard ou le chou-fleur.

Il faut savoir aussi que tout ce qui est habituellement considéré comme un légume ne l’est pas forcément. Par exemple, la tomate, l’avocat et le potiron sont classés parmi les fruits. 

Maintenant que ces nuances sont claires, passons au vocabulaire.

Légumes verts en anglais 

Pour faciliter les choses, nous allons commencer par les légumes de couleur verte. En anglais, ces légumes sont également appelés greenery au singulier et greeneries au pluriel. Examinons ceux que nous avons inclus dans cette première liste.

• Basilic : Basil
• Artichaut : Artichoke
• Coriandre :  Coriander (UK) / Cilantro (US)
• Chou de Bruxelles :  Brussel Sprout
• Aneth : Dill
• Asperges : Asparagus
• Laitue : Lettuce
• Origan :  Oregano
• Persil : Parsley
• Poireau : Leek
• Chou : Cabbage
• Romarin : Rosemary

Autres légumes en anglais

Dans la section précédente, nous vous avons donné une liste de légumes verts en anglais. Maintenant, pour faciliter votre apprentissage, nous vous proposons une liste avec d’autres types de légumes, un peu plus colorés. Quel est votre préféré ?

• Ail : Garlic
• Céleri : Celery
• Patate douce : Sweet Potato
• Aubergine : Aubergine (UK) / Eggplant (US)
• Brocoli : Broccoli
• Courgette : Courgette (UK) / Zucchini (US)
• Citrouille : Pumpkin
• Oignon : Onion
• Champignons : Mushrooms
• Chou-fleur : Cauliflower
• Maïs : Corn
• Pomme de terre : Potato
• Poivre rouge : Red Pepper
• Poivre vert : Green Pepper
• Radis : Radish
• Betterave : Beetroot
• Tomate : Tomato
• Carotte : Carrot

Des légumes qui ne sont pas des légumes  

Des légumes qui ne sont pas des légumes ? Vous pensez peut-être que nous nous sommes trompés. Cependant, certains produits, que l’on croit être des légumes, ne le sont pas en réalité. Pour faire simple, dans la classification botanique, ces aliments ont été classés comme des fruits. 

Vous connaissez certainement ces aliments, mais savez-vous qu’il s’agissait de fruits et non de légumes? 

Voyons ensemble cette liste. Vous verrez qu’elle comprend aussi des aliments déjà abordés précédemment dans cet article. Toutefois, il est bon de savoir lesquels entrent également dans cette catégorie. 

• Olive : Olive
• Avocat : Avocado
• Aubergine : Eggplant
• Courgette : Zucchini
• Citrouille : Pumpkin
• Chayotte : Chayote Fruit
• Haricot : Bean
• Pois chiche : Chickpea
• Pois : Pea
• Haricots verts : Green Beans
• Maïs : Corn
• Gombo : Lady’s Fingers

Concombre : Cucumber

Poivre doux : Sweet Pepper

Tomate: Tomato

Les légumineuses en anglais

Bien que les légumes secs ne soient pas de véritables légumes, il est important de connaître leur nom en anglais, car ils sont également très présents dans nos plats.

• Haricot : Bean
• Pois chiche : Chickpea
• Pois : Peas
• Fève : Broad Bean
• Petits pois : Green Peas
• Lentilles : Lentil
• Soja: Soybeans

 

Si vous cherchez à apprendre tout le vocabulaire des légumes en anglais, il y a de fortes chances que ce ne soit pas seulement pour l’amour de l’anglais et du vocabulaire. Vous aimez peut-être cuisiner ou avez des amis anglophones qui vous ont invité à un dîner et vous voulez aider à préparer le repas. 

Ainsi, en plus des listes de vocabulaire, nous avons également décidé d’inclure dans cet article quelques phrases qui peuvent vous aider lorsque vous préparez à manger ou apportez votre aide dans la cuisine. Quoi de mieux que de pratiquer l’anglais dans un contexte réel !

• This recipe is very popular in my country. (Cette recette est très connue dans mon pays.)
• We need to wash the lettuce before preparing the salad. (Nous devons laver la laitue avant de préparer la salade.)
• First, you have to boil the water and then, add the broccoli. (Il faut d’abord faire bouillir l’eau, puis ajouter le brocoli.)
• Do you want me to add some parsley to it? (Tu veux que j’y ajoute du persil ?)
• Have you tried grilled zucchini? (Avez-vous essayé les courgettes grillées?)
• Steam the vegetables. (Fais cuire les légumes à la vapeur.)
• Chop the onion and garlic. (Hachez l’oignon et l’ail.)
• Can you peel the potatoes? (Tu peux éplucher les pommes de terre ?)

 

Êtes-vous prêt à préparer de savoureux légumes en parlant uniquement en anglais ? Nous espérons que cet article vous a plu et que vous pouvez maintenant affirmer que vous connaissez le vocabulaire de tous les légumes en anglais et en français.

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