Receitas inglesas: como preparar um porridge perfeito

Sem dúvida, a refeição mais importante do dia é o café da manhã. Começar o dia com uma

refeição balanceada e nutritiva implica, de fato, muitos benefícios, incluindo uma melhor saúde, a quantidade correta de energia e calorias para enfrentar o dia e um metabolismo mais rápido. Você está entre aqueles que simplesmente tomam um café e vão correndo para o trabalho? Ou gostaria de encontrar uma alternativa válida ao cappuccino e um sanduíche? Então, por que você não experimenta o porridge?

O porridge é um prato que se obtém com a fervura de grãos triturados de cereais, saborizados a gosto. É um alimento básico na cozinha de muitos países africanos, Rússia, Estados Unidos e Escócia; além de ser fácil de preparar, é um prato versátil rico em fibras e minerais. Se convencemos você a experimentar, leia como Julia aprendeu a preparar um porridge perfeito, siga suas dicas e escolha o sabor perfeito para você.

Receita do porridge perfeito

É manhã de domingo e, como em todas as semanas, é o momento de fazer as coisas com calma e demorar um pouco mais. Mas, também não muito! Esta manhã Julia decidiu experimentar o porridge para o café da manhã! No dia anterior, comprou os ingredientes: aveia (oat em inglês), de preferência orgânica e integral, e os ingredientes para aromatizar o porridge. Julia deu uma olhada na página da web do famoso chef inglês Jamie Oliver e escolheu entre as seguintes alternativas deliciosas:

Marmalade, cacao nibs and hazelnuts
(Geléias, grãos de cacau e avelãs)

Chia seeds, agave nectar, fresh figs and a tablespoon of fat free natural yoghurt and flaked almonds
(Sementes de chia, néctar de agave, figos frescos, uma colher de sopa de iogurte natural sem gordura e lascas de amêndoa)

Grated apple, chopped walnuts and a few sliced red grapes
(Maçã ralada, nozes picadas e algumas uvas vermelhas fatiadas)

Blueberries, yoghurt, honey and toasted nuts
(Mirtilos, iogurte, mel e nozes torradas)

Cocoa, peanut butter and fresh raspberries
(Cacau, manteiga de amendoim e framboesas frescas)

Kiwi, mango and passion fruit
(Kiwi, manga e maracujá)

Preparação

Julia já está na cozinha, pronta para sua nova experiência culinária. Tem que preparar tudo antes que Renato acorde e, por isso, tenta não fazer muito barulho.

Ingredientes:

160 g oats
(Flocos de aveia)

500 ml milk or water
(Leite ou água)

A pinch of salt
(Uma pitada de sal)

Fresh fruit
(Fruta fresca)

1 teaspoon of sunflower seeds, flaked almonds or other dried fruit
(Uma colher de chá de sementes de girassol, amêndoas em flocos ou outra fruta seca)

A pinch of cinnamon
(Uma pitada de canela)

Procedimento

First, Julia brings the milk (or water), oats, salt, and cinnamon to boil in a pot and then cooks it for 5 minutes over low heat, stirring with a wooden spoon. The milk must boil slowly and be absorbed by the oatmeal. Then she removes it from the heat and pours it into bowls.
(Primeiro, Julia coloca para ferver em uma panela o leite (ou água), a aveia, uma pitada de sal e a canela e deixa cozinhar por 5 minutos em fogo baixo, mexendo com uma colher de madeira. O leite deve ferver lentamente e ser absorvido pela aveia; em seguida, retira do fogo e despeja em tigelas)

Now it’s time to wash and peel the fruit, then mix it in the bowl, leaving aside a part to decorate with.
(Agora é hora de lavar e descascar a fruta e, depois, misturá-la na tigela, deixando uma parte para decorar)

Finally, Julia decorates her bowl of porridge with the remaining fruit and seeds.
(Por fim, Julia decora seu prato de porridge com a fruta e as sementes restantes)

Sugestões – Tips

It is important to buy good quality oats, preferably organic and crunchy.
(É importante comprar aveia de boa qualidade, de preferência orgânica e crocante)

The oats need to break down, so constantly stir them with a wooden spoon.
(A aveia deve quebrar, portanto, mexa e misture constantemente com uma colher de madeira)

Cook the porridge for around 15 minutes, but test after 5 minutes to make sure it has the right softness.
(Cozinhe o porridge por aproximadamente 15 minutos, mas experimente depois de 5 minutos para garantir que tenha a suavidade adequada)

Prontos para o café da manhã?

O café da manhã está pronto! Para hoje, Julia escolheu saborizar o porridge apenas com frutas frescas, mas, como Renato gostou tanto, haverá outras oportunidades para experimentar este prato nutritivo em outras versões. Depois de um café da manhã tão gostoso e nutritivo, Julia e Renato estão prontos para sua caminhada semanal no parque. E qual sabor você escolheu para o seu café da manhã escocês?

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